NUTRITION : QUI ÊTES-VOUS ?

LA NUTRITION : DITES-MOI CE QUE VOUS MANGEZ ET JE VOUS DIRAIS QUI VOUS ETES !

Une bonne salade de légumesDans l’histoire de l’humanité il y a toujours eu des moments où nous nous sommes plus intéressés à notre corps tout autant en matière de séduction qu’en matière de mode ou bien dans l’inspiration pour l’art ou encore la religion.

Le corps a souvent été la base pour imposer des normes ! La plupart du temps au détriment des bienfaits de la santé. Il suffit pour s’en convaincre de voir les mannequins « rachitiques » qui défilent parfois à la télévision.

Pour information, il y a même des pays qui ont légiféré sur la taille des mannequins en imposant des limites minimales à la maigreur sans quoi les mannequins ne sont pas admis dans les défilés.

Qu’est-ce qu’il est nécessaire de manger ?

Il m’arrive souvent de me rendre chez des clients qui me demandent ce qu’ils doivent manger ? Comment ils doivent manger ? Est-ce qu’il y a des heures plus adéquates que d’autres ? Ils me demandent même parfois si leurs habitudes alimentaires – qu’ils ont écrit sur un document pendant une semaine – sont adéquates pour performer au niveau de la santé.

Il n’est pas évident de répondre à cette question.

C’est très difficile de répondre à une question concernant la nutrition et cela le devient encore plus lorsqu’on veut parler en terme globale.

IL Y A QUELQUES PRE REQUIS TRÈS SIMPLE A RETENIR

Apprendre à s’aimer comme on est.

Il est très important que vous appreniez à vous aimer tel que vous êtes. Je ne vous parle pas de ce que vous voyez dans le miroir ou bien même de la manière dont vous vous sentez après un repas. Je vous parle de qui vous êtes !

  • Quelles sont vos valeurs ?
  • Quels sont vos objectifs de vie ?
  • Sur quels principes avez-vous basé votre vie ?
  • Quels sont les choses que vous défendez ?
  • Que donneriez-vous pour réaliser des changements importants dans votre vie ?

Ce sont toutes ces choses qui font que vous êtes « VOUS » et que vous n’êtes absolument pas votre voisin ou votre voisine.

Être à l’écoute de vos sensations.

Une belle femme qui respire des fleursS’écouter, identifier et connaître vos sensations. De nombreuses personnes sont totalement déconnectées de leur corps. Elles ne s’écoutent tout simplement plus et utilisent leur corps comme on utilise une voiture pour se déplacer. Lorsque leur corps n’avance plus assez vite, elles le fouettent avec du « sucre » ou des « boissons énergisantes ». Lorsqu’il est trop fatigué ou ne parvient pas à se réveiller rapidement, elles n’hésitent même pas à prendre des médicaments pour pallier à un comportement – qu’elles finissent par identifier comme – « anormal » de leur corps. Enfin, il s’agira toujours de ces mêmes personnes qui – très peu à l’écoute de leur corps – feront usage de médicaments, d’antidépresseurs ou d’autres drogues lorsque leur stress sera trop élevé.

La nourriture est un plaisir pour les papilles.

Troisièmement, je vous conseillerai de générer du plaisir dans la nourriture avec des récompenses. Il est très important de voir la nutrition sous cet aspect. Prenez-le comme un moment convivial d’échanges avec des personnes autour d’une table. Se nourrir correctement, c’est prendre le temps de manger. C’est faire la part des choses et s’arrêter pour prendre le déjeuner.

« Se nourrir correctement, c’est prendre le temps de manger. »

Restez en mouvement.

Quatrièmement, et non des moindres, il faut faire de l’exercice ! Votre corps est fait pour le mouvement ! Les émotions sont amenées également par le mouvement et c’est ce dernier qui génère un sentiment de bien-être constant. Faites de l’exercice dès que vous en avez l’opportunité et plus encore. Votre corps vous en sera reconnaissant éternellement.

Pour quel bienfait ?

Une bonne nutrition va vous permettre de préserver vos muscles. Prendre soin de votre organisme et de ses composants c’est prendre des garanties d’autonomie pour le futur. Il s’agira de maintenir votre organisme à consommer de l’énergie. Vos cellules tout comme l’entièreté de votre corps est fait pour le mouvement. Il est créé pour gérer les entrées et les sorties de calories qui s’équilibrent plus facilement dans un corps en pleine santé.

Pesez-vous pour connaître votre corps.

Cinquièmement, il sera primordial que vous vous munissiez d’une balance qui permettra de vous tenir au courant de l’évolution de votre poids. L’important n’est pas tant de savoir exactement combien vous peser mais d’observer les fluctuations de prise de poids et de prendre les mesures adéquates.

Cela vous permettra notamment d’anticiper des prises de poids à venir et de, par exemple, réduire votre consommation en sucre ou bien même d’augmenter votre pratique d’exercice.

Sixièmement, arrêtez de vous comparer.

Combien de personnes rencontrées se comparent tout le temps aux autres ! Les mauvaises langues diront que c’est une affaire de femmes et pourtant je peux vous garantir que les hommes n’en sont pas en manque.

QUAND PRENDRE UN REPAS ?

5 assiettes différentes avec des aliments sur un fond noirIdéalement, je vous dirais qu’il est toujours important d’avoir faim pour manger. Ne mangez surtout pas si vous n’avez pas faim car dans ce cas vous favoriser un signal à votre corps : celui d’avoir trop mangé ! C’est un signal qui viendra la plupart du temps beaucoup trop tardivement et il ne montrera aucune efficacité sur le plan nutritif.

Posez-vous plutôt cette question : combien de personnes fonctionnent sur ce principe? Celui de ne jamais avoir faim qui prévaut pour beaucoup de personnes qui souhaitent pourtant maigrir. C’est totalement contre-productif !

« Apprenez à appréhender la faim »

AVANT DE CONTINUER SUR LA NUTRITION, IL EST BON DE RAPPELER LES GRANDES CATÉGORIES D’ALIMENTS.

Je pourrai vous faire des articles complets sur les différents types d’aliments qui existent et pourtant je peux vous assurer que vous n’y verrez pas plus clair. De plus, il existe un nombre incalculable d’applications pour Smartphone qui le font aujourd’hui de manière totalement gratuite. Ces mêmes applications proposent même le calcul nécessaire du nombre de calories par aliment et vous permettent de progresser pour trouver votre équilibre.

1. Les glucides.

Il s’agit de sucre plus ou moins raffiné. Les plus raffinés ont véritablement un goût sucré tandis que les moins raffinés n’auront pas ce goût. On peut, par exemple, mettre dans cette catégorie : le riz et les pommes de terre.

2. Les protides.

On les retrouvera principalement dans la viande, le poisson et les œufs. Ils sont à consommer avec une certaine modération.

3. Les lipides.

Il s’agit de graisses dont certaines sont indispensables pour le bon fonctionnement du corps humain et du métabolisme tandis que d’autres sont extrêmement nocives.

Elles sont notamment contenues dans les préparations industrielles en tout genre (plats de patte, les nouilles, les sushis préparés. La plupart du temps nous parlerons de « bonne » ou de « mauvaise » graisse. Les mauvaises, qui sont aussi appelés les acides gras saturés ou acides gras trans se déposent dans vos artères. Ils finissent par les boucher. Ce sont les mêmes graisses qui s’installeront autour de la taille ou bien dans les fesses. On les retrouve principalement dans les graisses animales qui sont donc à éviter au maximum. Petite remarque en passant sur les graisses : elles sont deux fois plus caloriques que les protides et les glucides (9 calories par gramme contre 4 calories par gramme).

4. Les fibres.

Les fibres vont favoriser la digestion et la satiété. Elles sont essentiellement présentes dans les légumes verts et les fruits. Comme je l’ai déjà cité dans un article précédent, ce sont les fibres qui contiennent le plus de vitamines et de sels minéraux. Elles sont indispensables à l’organisme, on les appelle les micronutriments.

VISONS LA SIMPLICITÉ.

Plutôt que d’entamer votre Xème régime alimentaire il est préférable d’appliquer quelques grands principes qui vont surtout vous faciliter la vie et la rendre plus simple et plus durable.

Bannir les plats préparés.

Éviter toutes les préparations emballées des services traiteurs style « prêt à emporter ». Elles sont souvent saturées en mauvaises graisses, en sucre et surtout en sel. Ce mélange est nécessaire pour permettre une plus longue conservation des aliments mais il pollue votre corps et tue vos cellules.

Favoriser les ingrédients simples et naturels.

Favoriser les aliments qui n’ont pas besoin d’ajout de sauces chargés en sel et en sucre. Faites-les par vous-même car ces sauces qui accompagnent les plats cachent souvent les plus grands ennemis du bon fonctionnement de votre métabolisme. Ayez toujours à porté de main dans votre frigo des sauces naturelles avec de l’ail, du persil, du basilic, des herbes de Provence pour ne citer que les plus courantes.

Favoriser l’usage des bonnes huiles.

Privilégier les huiles pressées à froid, autant pour les plats chauds que froids, est une des meilleures habitudes que vous puissiez prendre. En effet, ces huiles pressées à froid contiennent encore tous les micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Lorsque vous voyez la contraction « UHT » sur un produit qui contient de l’huile d’olive par exemple, c’est que cette huile a été chauffée à une Ultra Haute Température.

Bannissez tous les produits portant la mention « UHT ».

Ce symbole signifie que les produits que vous avez en main ont été chauffés en ultra haute température. Ils sont à considérer comme des denrées alimentaires mortes et n’apporteront rien à votre organisme. Faites attention dans les jours qui viennent à ce symbole. Vous verrez, il est présent sur de nombreux aliments. Il est utilisé par les industriels pour tuer tous les microbes qui se trouvent dans les produits mais ce procédé tue également le produit en lui-même.

Utilisez des légumes frais ou surgelés.

Vous pouvez bien entendu utiliser des légumes surgelés pour autant qu’ils n’aient pas été précuit « poêlés » car dans ce cas ils seront déjà enrobés de graisses et seront nocifs pour votre santé.

Manger 5 fruits et légumes par jour.

Je ne vous apprends absolument rien sur le fait de manger des fruits et des légumes tous les jours. C’est inscrit dans n’importe quel régime et cela est extrêmement positif pour votre santé. Je n’ai qu’une chose à dire par rapport à cela : 5 est un bon début ! Au plus vous augmenterez ce chiffre, au plus l’impact sera significatif sur votre organisme. Selon mon expérience, consommez-en sans modération.

« Consommez des fruits et légumes sans modération! »

Mettez en place un bon équilibre.

L’équilibre alimentaire n’est pas une affaire de journée. Un écart important sur une journée pourra se payer sur plusieurs jours consécutifs.

Testez-vous!

Fruits et légumes dans un supermarchéFaites un test très simple : mangez un poulet-frites-salade le dimanche et faites chaque jour une heure d’exercice pendant 7 jours d’affilées. Notez vos observations.

Ensuite, ne mangez que des fruits et des légumes le dimanche suivant et maintenez ce régime de fruits et légumes (UNIQUEMENT) toute la semaine tout en réalisant une heure de sport journalier. Notez également vos observations et comparez.

Un régime varié.

Je vous parlais dans le précédent article du régime des Hommes du paléolithique qui étaient des chasseurs – cueilleurs. Ils mangeaient un très grand nombre d’aliments et surtout de manière variée. C’est vers cette variété qu’il faut absolument que vous tendiez. C’est la seule manière d’éviter les carences.

N’achetez plus jamais de sel.

C’est un ennemi redoutable pour notre organisme. Nous n’avons pas été conçu pour ingérer les quantités de sel que nous mangeons aujourd’hui. Sans en rajouter davantage, il est déjà présent en trop grande quantité dans toutes les charcuteries et l’alimentation industrielle. Dois-je vous rappeler que le sel bloque totalement vos artères et qu’il est responsable de l’hypertension artérielle. Il est aussi responsable d’aiguiser l’appétit.

« Stopper le sel, c’est faire le choix de manger moins et mieux »

Utilisez des épices.

Il existe un nombre incroyable d’épices présentes dans pratiquement tous les supermarchés du monde. Elles proviennent d’ailleurs des quatre coins de la planète. Utilisez en de manière responsable et votre assiette s’en verra d’autant plus savoureuses.

Buvez de l’eau.

Notre organisme est fait à 65 % d’eau. Certains de vos organes ont un besoin en eau de plus de 90 %. Je pense notamment au cerveau et aux reins.

« Bien boire, c’est faire le choix de bien vivre ! À votre santé! »

VOICI UNE LISTE DE TOUT CE QUE VOUS POUVEZ AVOIR CONSTAMMENT A PORTÉE DE MAIN

  • Des flocons d’avoine
  • Des amandes
  • La viande de Grison
  • La viande de bœuf
  • Du thon en boîte non salé
  • Du surimi
  • Des lentilles
  • Du citron
  • De la compote de fruits sans sucre ajouté
  • De la cannelle
  • Des salades de légumes non assaisonnées
  • Des salades de fruits
  • Du thé vert
  • De la soupe
  • Tous les fruits et légumes possibles

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